5ème Jeudis de la WPSA
 
  Innovation : moteur de la diversification et de la viabilité des filières  
 
29 mars 2012 - Agrocampus-Ouest, Rennes
 
       
Les "Jeudis de la WPSA" sont organisés en alternance avec les Journées de la Recherche Avicole. L'objectif de cette 5ème journée est de montrer comment l'innovation peut-être une force motrice de la diversification et de la viabilité des filières avicoles : oeufs et chair.
  Cette journée s'est achevé par une Table Ronde sur le thème Innovation des produits finis
 
Avec le soutien de    
Présentations 2012
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Compte rendu de la journée
Programme
 
 
 
 
Introduction de la Journée
L'alimentation au service du développement durable
  - Peut-on maîtriser quantité et qualité des rejets par la sélection ?
    Sandrine Mignon-Grasteau - INRA, Nouzilly
  - La filière poulet de chair : prise en compte du développement durable dans la
    stratégie de production
    Antoine Le Nepveu - Cybelia & Nicolas Brevault - Sanders
 
 
  - Volatilité des prix et nutrition animale : quelles incidences sur l'approvisionnement
    en matières premières des usines
    Laurent Morin - FeedSim Avenir
  Pause
  Les Bâtiments au service du développement durable
    - Impact de la mise aux normes des élevages de poules sur le marché et la filière de
      l'oeuf
      Véronique Gonnier -CNPO
    - Analyse des évolutions des conditions d'élevage en volailles de chair (économies
      d'énergie, abreuvement, éclairage)
      Gérard Amand & Paul Ponchant - ITAVI
  Assemblée Générale de la WPSA
  Déjeuner
  L'innovation dans les produits finis
    - L'oeuf de poule : de la caractérisation de ses constituants à leur valorisation
      Sophie Rehault-Godbert - INRA-URA, Nouzilly
    - Les innovations rentrent dans l'industrie de volailles
      Rob Noteboom - Marel Stork Poultry Processing B.V.
  Table Ronde :
    "Innovation de rupture ou innovation progressive ; quelles stratégies pour les entreprises agricoles"
      Participants :
      Didier Carfantan - Eleveur volailles
      Julien Fablet - ISA
      Yves Jego - Hubbard SAS
      Hervé Videlot - Glon Sanders
      Charles Perrin - CLCV
       
      Animateur : Elisabeth Blesbois - Président CFA-INRA
       
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