29 mars 2012 - Agrocampus-Ouest, Rennes

L'alimentation au service du développement durable

• Peut-on maîtriser quantité et qualité des rejets par la sélection ? - Sandrine Mignon-Grasteau - INRA, Nouzilly
• La filière poulet de chair : prise en compte du développement durable dans la stratégie de production - Antoine Le Nepveu - Cybelia & Nicolas Brevault – Sanders
• Volatilité des prix et nutrition animale : quelles incidences sur l'approvisionnement en matières premières des usines - Laurent Morin - FeedSim Avenir

Les Bâtiments au service du développement durable

• Impact de la mise aux normes des élevages de poules sur le marché et la filière de l’œuf - Véronique Gonnier - CNPO
• Analyse des évolutions des conditions d'élevage en volailles de chair (économies d'énergie, abreuvement, éclairage) - Gérard Amand & Paul Ponchant - ITAVI

L'innovation dans les produits finis

• L'oeuf de poule : de la caractérisation de ses constituants à leur valorisation - Sophie Rehault-Godbert - INRA-URA, Nouzilly
• Les innovations rentrent dans l'industrie de volailles - Rob Noteboom - Marel Stork Poultry Processing B.V

Table Ronde : "Innovation de rupture ou innovation progressive ; quelles stratégies pour les entreprises agricoles"